Einfluss von mineralischen Mitteln auf die Vinifizierung

Die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) wurde 2008 aus Südostasien nach Europa einge-schleppt und verursacht seitdem z.T. massive Ertragsausfälle. Sie befällt alle Weichobstarten, wie z.B. Beeren, Kirschen, Zwetschgen und Trauben. Auch viele wilde Pflanzen, wie z.B. Ho-lunder und Schneeball dienen als Wirtspflanzen. Der Hauptschaden entsteht durch den Larven-frass an den Früchten. Da der Generationszyklus sehr kurz ist und daher mehrere Generationen parallel auftreten, kommt es zu einem starken Befallsdruck im Spätsommer und Herbst. Da Trauben länger hängen als z.B. Beeren und die Lese erst im Herbst stattfindet, ist in Reben mit einem besonders hohen Befallsdruck zu rechnen. Aufgrund der Witterungsbedingungen wurden im Jahr 2014 erstmals starke Schäden an Trau-ben festgestellt. Per Ausnahmebewilligung hat das BLW für das Jahr 2014 den Einsatz von Kaolin (Produkt Surround, Firma Stähler) bewilligt, jedoch mit dem Hinweis: „Die Auswirkungen einer Behandlung auf die Gärung der Maische aus behandelten Trauben wurde nicht unter-sucht.“ Viele Produzenten setzten im Jahr 2014 auch Kalkprodukte ein. In Vinifizierungsversu-chen 2014 an Reben im FiBL Weinberg in Frick wurden verschiedene Produkte mit hohen Auf-wandmengen (180 kg/ha), Ganztraubenpressung und ohne Vorklärung angewendet. Klinospray (Klinoptilolith, Firma Unipoint) und Surround waren in der Vinifizierung unauffällig, während das verwendete Kalkprodukt (CaCO3) einen negativen Einfluss auf die Weinqualität hatte. Des Wei-teren erschwerten starke Rückstände aller Mittel auf den Früchten das Auslesen von Essigbee-ren. Bei der Degustation erzielte das mit Klinospray behandelte Verfahren aber eine bessere Bewertung als die unbehandelte Kontrolle. Auch im Jahre 2015 hat das BWL eine Ausnahmebewilligung für den Einsatz von Kaolin in Re-ben erlassen. Basierend auf der bewilligten Aufwandmenge für Kaolin, sowie den angepassten Anwendungsempfehlungen für Löschkalk, wurde im Jahr 2015 erneut ein Vinifizierungsversuch mit einer deutlich geringeren Aufwandmenge der mineralischen Mittel Surround, Klinospray, Nekapur (Calciumhydroxid, Kalkfabrik Netstal) und dem Versuchsprodukt N-2015 auf Reben angelegt. Das Ziel dieses Versuches ist es, den Einfluss dieser Substanzen auf die Vinifizierung festzustellen. Im Versuch wurden praxisübliche Mengen von Surround (Kaolin), Klinospray (Klinoptilolith) und Nekapur (Löschkalk) appliziert. Trotz des geringen Niederschlags zwischen Behandlung und Ernte und trotz des Verzichts einer Vorklärung im Keller wurden kaum Unterschiede bei der Weinbereitung und Weinqualität beobachtet. Die Resultate für Surround und Klinospray ent-sprechen dem Versuch vom Vorjahr, wo in einem Worst-Case-Szenario mehr als siebenfach höhere Mengen appliziert wurden. Löschkalk wurde in diesem Jahr zum ersten Mal in Vinifizie-rungsversuchen geprüft und verhielt sich in der praxisüblichen Aufwandmenge im Keller unauf-fällig. Ein Einsatz der Produkte Surround (Kaolin), Klinospray (Klinoptilolith) oder Nekapur (Löschkalk) in den praxisüblichen Aufwandmengen stellt für die Vinifizierung kein Problem dar

Technology Outlook 2017

Über 20 ausgewiesene Fachleute beurteilen im «Technology Outlook 2017» die Chancen und Risiken technischer Entwicklungen für die Schweiz. Themen sind unter anderem Industrie 4.0, künstliche Intelligenz, Robotik oder neue Fertigungsverfahren. Die Schweiz verfügt über grosse Standortvorteile, doch teilweise besteht Nachholbedarf

Deciphering the Biology of \u3ci\u3eCryptophyllachora eurasiatica\u3c/i\u3e gen. et sp. nov., an Often Cryptic Pathogen of an Allergenic Weed, \u3ci\u3eAmbrosia artemisiifolia\u3c/i\u3e

A little known, unculturable ascomycete, referred to as Phyllachora ambrosiae, can destroy the inflorescences of Ambrosia artemisiifolia, an invasive agricultural weed and producer of highly allergenic pollen. The fungus often remains undetectable in ragweed populations. This work was conducted to understand its origin and pathogenesis, a prerequisite to consider its potential as a biocontrol agent. The methods used included light and transmission electron microscopy, nrDNA sequencing, phylogenetic analyses, artificial inoculations, and the examination of old herbarium and recent field specimens from Hungary, Korea, Ukraine and USA. The Eurasian and the North American specimens of this fungus were to represent two distinct, although closely related lineages that were only distantly related to other lineages within the Ascomycota. Consequently, we describe a new genus that includes Cryptophyllachora eurasiatica gen. et sp. nov. and C. ambrosiae comb. nov., respectively. The pathogenesis of C. eurasiaticawas shown in A. artemisiifolia. No evidence was found for either seed-borne transmission or systemic infection. Two hypotheses were developed to explain the interaction between C. eurasiatica and A. artemisiifolia: (i) as yet undetected seed-borne transmissions and latent, systemic infections; or (ii) alternative hosts

Deciphering the biology of Cryptophyllachora eurasiatica gen. et sp. nov., an often cryptic pathogen of an allergenic weed, Ambrosia artemisiifolia

A little known, unculturable ascomycete, referred to as Phyllachora ambrosiae, can destroy the inflorescences of Ambrosia artemisiifolia, an invasive agricultural weed and producer of highly allergenic pollen. The fungus often remains undetectable in ragweed populations. This work was conducted to understand its origin and pathogenesis, a prerequisite to consider its potential as a biocontrol agent. The methods used included light and transmission electron microscopy, nrDNA sequencing, phylogenetic analyses, artificial inoculations, and the examination of old herbarium and recent field specimens from Hungary, Korea, Ukraine and USA. The Eurasian and the North American specimens of this fungus were to represent two distinct, although closely related lineages that were only distantly related to other lineages within the Ascomycota. Consequently, we describe a new genus that includes Cryptophyllachora eurasiatica gen. et sp. nov. and C. ambrosiae comb. nov., respectively. The pathogenesis of C. eurasiatica was shown in A. artemisiifolia. No evidence was found for either seed-borne transmission or systemic infection. Two hypotheses were developed to explain the interaction between C. eurasiatica and A. artemisiifolia: (i) as yet undetected seed-borne transmissions and latent, systemic infections; or (ii) alternative hosts

Deletion of the Pichia pastoris KU70 Homologue Facilitates Platform Strain Generation for Gene Expression and Synthetic Biology

Targeted gene replacement to generate knock-outs and knock-ins is a commonly used method to study the function of unknown genes. In the methylotrophic yeast Pichia pastoris, the importance of specific gene targeting has increased since the genome sequencing projects of the most commonly used strains have been accomplished, but rapid progress in the field has been impeded by inefficient mechanisms for accurate integration. To improve gene targeting efficiency in P. pastoris, we identified and deleted the P. pastoris KU70 homologue. We observed a substantial increase in the targeting efficiency using the two commonly known and used integration loci HIS4 and ADE1, reaching over 90% targeting efficiencies with only 250-bp flanking homologous DNA. Although the ku70 deletion strain was noted to be more sensitive to UV rays than the corresponding wild-type strain, no lethality, severe growth retardation or loss of gene copy numbers could be detected during repetitive rounds of cultivation and induction of heterologous protein production. Furthermore, we demonstrated the use of the ku70 deletion strain for fast and simple screening of genes in the search of new auxotrophic markers by targeting dihydroxyacetone synthase and glycerol kinase genes. Precise knock-out strains for the well-known P. pastoris AOX1, ARG4 and HIS4 genes and a whole series of expression vectors were generated based on the wild-type platform strain, providing a broad spectrum of precise tools for both intracellular and secreted production of heterologous proteins utilizing various selection markers and integration strategies for targeted or random integration of single and multiple genes. The simplicity of targeted integration in the ku70 deletion strain will further support protein production strain generation and synthetic biology using P. pastoris strains as platform hosts

Influence de certains produits minéraux sur la vinification

La drosophile du cerisier (Drosophila suzukii), qui est arrivée en Europe en 2008 depuis le sud-est de l’Asie, peut provoquer des dégâts considérables. Elle s’attaque à tous les fruits tendres comme les baies, les cerises, les prunes et le raisin. Et de nombreuses plantes sauvages comme le sureau et la viorne obier lui servent de plantes-hôtes. Les dégâts sont principalement causés par les larves qui mangent les fruits de l’intérieur. Vu que le cycle de reproduction est très court et que plusieurs générations apparaissent en parallèle, c’est en fin d’été et en automne que la pression d’attaque est la plus forte. Il faut s’attendre à une pression d’attaque particulièrement forte dans les vignes puisque le raisin est récolté plus tard que la plupart des autres baies et que les vendanges se font en automne. Les conditions météorologiques ont provoqué en 2014 les premiers gros dégâts constatés sur du raisin. L’OFAG avait autorisé pour 2014 par voie de dérogation le kaolin (nom commercial Surround, un produit de la société Stähler), mais avec la remarque suivante: «Les influences d’un traitement sur la fermentation du moût de raisins traités n’ont pas été étudiées.» En 2014, de nombreux producteurs ont aussi utilisé des produits à base de chaux. Des essais de vinification menés en 2014 avec des raisins des vignes du FiBL à Frick ont testé différents produits utilisés à hautes doses (180 kg/ha) en procédant à un pressurage de la grappe entière sans préclarification. Le Klinospray (à base de clinoptilolithe, un produit de la société Unipoint) et le Surround n’ont pas influencé la vinification tandis que le produit calcique utilisé (CaCO3) a eu une influence négative sur la qualité du vin. On mentionnera en outre que les résidus importants de tous les produits utilisés ont fortement compliqué le tri des raisins abîmés. À la dégustation, le procédé traité au Klinospray a cependant obtenu de meilleurs résultats que le contrôle non traité. L’OFAG a renouvelé en 2015 la dérogation pour l’utilisation du kaolin dans les vignes. Sur la base des quantités de kaolin autorisées et des modifications des recommandations d’utilisation pour la chaux éteinte, un nouvel essai de vinification a été réalisé en 2015 avec l’application sur vigne de quantités nettement inférieures des produits minéraux Surround, Klinospray, Nekapur (hydroxyde de calcium, fabrique de chaux Netstal) et avec un produit à l’essai. Le but de cet essai était de constater l’influence de ces substances sur la vinification. Cet essai a utilisé des quantités usuelles de Surround (kaolin), Klinospray (clinoptilolithe) et de Nekapur (chaux éteinte). Malgré les faibles pluies entre le dernier traitement et la récolte et mal-gré l’absence de préclarification pour la vinification, peu de différences de vinification et de qualité ont été observées. Les résultats obtenus avec Surround et Klinospray correspondent à l’essai de l’année précédente où des quantités plus de sept fois supérieures à la normale avaient été appliquées en suivant un scénario «worst case». La chaux éteinte a été testée cette année pour la première fois en essai de vinification, où elle est d’ailleurs passée inaperçue après avoir été utilisée en quantités usuelles. L’utilisation de Surround (kaolin), Klinospray (clinoptilolithe) et de Nekapur (chaux éteinte) en quantités usuelles dans la pratique ne pose pas de problèmes pour la vinification

Selbstregulierende Apfelanlage: Erfahrungen aus sieben Versuchsjahren in der Schweiz

Eine Apfelanlage zu konzipieren, die ganz auf Prävention und die Selbstregulation der Schadorganismen setzt und komplett ohne Pestizide auskommt, war die Idee im Projekt „Sustainable Fruit System (SFS)“ am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) (Frick, Schweiz). Nach sieben Versuchsjahren ziehen wir Bilanz: Die Schädlingsprävention funktionierte recht gut, schwieriger war die Situation bei den Pflanzenkrankheiten. Im Artikel beschreiben wir die Apfelanlage, die eingesetzten Präventionsmaßnahmen, die Erfolge, Rückschläge, Erfahrungen und Lehren aus dem Versuch

Interaktionen zwischen Blattläusen und ihren Gegenspielern

Gegen die mehlige Apfelblattlaus Dysaphis plantaginea wird in der Praxis im Frühjahr bei ein bis zwei Prozent befallener Blütenbüschel behandelt. Die Notwendigkeit dieser tiefen Schadschwelle ist aber wissenschaftlich nicht untersucht und das Potential einer gut funktionierenden Population an natürlichen Blattlausgegenspielern nicht berücksichtigt. In der pestizidfreien Versuchsanlage haben wir die Dynamik der Blattläuse und ihrer Gegenspieler während sieben Jahren erfasst